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Plan plano con algo de fermentación que queda plano en su interior, lo que permite rellenarlo de cualquier ingrediente. De esta manera es el pan ideal para acompañar a la carne de shawarma, o doner kebab, junto con verduras y salsas.
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Modo de empleo: Descongelar y para rellenarlo cortamos un trozo del filo, y se hace hueco en su interior, permitiendo meter la carne, verdura y salsas sin que se salgan o filtren por la parte interior